Penggunaan Antibiotik dalam Produksi Ayam Broiler: Tinjauan Dampak, Tantangan, dan Alternatif Potensial

Rp. 65.000

Penulis: Maslichah Mafruchati

Panjang: 23

Lebar: 15

Halaman: 182

ISBN: 9786231617958

Sinopsis:

Buku Penggunaan Antibiotik dalam Produksi Ayam Broiler: Tinjauan Dampak, Tantangan, dan Alternatif Potensial menyajikan kajian ilmiah yang komprehensif mengenai peran antibiotik dalam industri perunggasan modern, khususnya pada ayam broiler. Melalui empat belas bab yang disusun berdasarkan hasil-hasil penelitian terkini, buku ini mengulas mekanisme kerja antibiotik sebagai pemacu pertumbuhan, pengaruhnya terhadap efisiensi pakan, kesehatan usus, respons imun, performa produksi, serta dampaknya terhadap mikrobioma dan ekspresi gen pada ayam broiler. Selain itu, buku ini membahas perkembangan resistensi antimikroba pada bakteri patogen dan komensal, termasuk Escherichia coli, serta risiko residu antibiotik pada produk daging ayam yang berimplikasi terhadap kesehatan masyarakat. Sebagai respons terhadap meningkatnya kekhawatiran terhadap penggunaan antibiotik, berbagai alternatif seperti probiotik, postbiotik, Bacillus subtilis, dan strategi manajemen kesehatan unggas lainnya turut dievaluasi berdasarkan efektivitasnya dalam menjaga produktivitas dan ketahanan penyakit. Dengan memadukan aspek mikrobiologi, imunologi, nutrisi, genomik, dan keamanan pangan, buku ini menjadi sumber referensi penting bagi akademisi, peneliti, mahasiswa, dokter hewan, serta pelaku industri perunggasan yang ingin memahami tantangan dan peluang menuju produksi ayam broiler yang lebih berkelanjutan dan bertanggung jawab.