HORBO CRUNCH (STIK DALI NI HORBO) Sebagai Pangan Lokal Bergizi dan Lezat Etnis Batak Toba

Rp. 65.000

Penulis: Syafran Arrazy, Khairunnisa, Rani Suraya, Putra Apriadi Siregar, Desty Adinda, Apriliani, Diva Nada Rizki Nuzlan, Fazidah Aguslina Siregar

Panjang: 23

Lebar: 15

Halaman: 232

ISBN: 00

Sinopsis:

Buku ini hadir sebagai upaya untuk memperkenalkan dan melestarikan salah satu kekayaan kuliner dari etnis Batak Toba yang kaya akan tradisi dan nilai-nilai budaya. Dali Ni Horbo, sebagai bahan dasar, memiliki potensi yang luar biasa untuk dikembangkan menjadi produk pangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Dalam buku ini, kami menjelajahi berbagai aspek yang terkait dengan Dali Ni Horbo, dimulai dari pengenalan tentang tanaman ini, yang memiliki nilai sejarah dan budaya yang mendalam. Bab-bab selanjutnya mengeksplorasi tren dan inovasi dalam pengolahan pangan lokal, serta bagaimana proses-proses tersebut dapat meningkatkan daya tarik produk ini di pasar modern. Kami juga menyajikan analisis pasar dan peluang produk stik ini, memberikan gambaran tentang potensi pertumbuhan yang dapat dicapai jika produk ini dikelola dengan baik.